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北近江のうまいもん
しろやまへようこそ -
しろやまはJR長浜駅より徒歩5分、
豊臣秀吉公によって作られた滋賀県長浜市の市街地中心部にあり、
春にはユネスコ無形文化遺産にも登録された長浜曳山祭でにぎわいます。
しろやまからのお知らせ
築百余年の古民家を改装して誕生したしろやま。
旬の食材を使い、和洋の垣根を越えた技法、
そして自由な発想で考え出した
数々の逸品をご用意しております。
お客様に「また来てみたい。」
そう思っていただけるよう
スタッフ一同心がけてまいります。
想いが詰まった逸品を心ゆくまでご堪能ください。
旬の食材を用いた料理で季節を感じる
しろやまでは、この季節でしか食べられない旬の食材にこだわり、素材そのものの味を活かした料理を召し上がっていただきます。
京都や金沢を始め全国の市場から最良の素材を吟味し、お客様が目で見てそして口の中で季節を感じていただける料理を提供できるよう心がけています。
和・洋の技を組み合わせた豊富なメニュー
和洋の技法を使い、自由な発想で考えたメニューは100種以上。
常にお客様に美味しさと感動を味わっていただけるように試行錯誤しながら作っています。いろいろな年代の方にも楽しんでいただけるように色々なメニューをご堪能いただけます。
食材に応じて、料理のリクエストにもお応えいたします。
※混み具合によってはできない場合もございます。ご了承ください。
季節のお造り盛り合わせ
店主自ら仕入れる旬の鮮魚
その時期に一番美味しいお造りをご堪能ください。
夏季限定
琵琶湖の宝石
上品な甘みで脂がたっぷりとのった天然ビワマスのお造りです。
希少でこの地元でしか食べられません。
夏でも人気
もつ鍋
通年、季節を問わず多くのお客様に愛されているもつ鍋。
秘伝のみそベースのダシがやみつきになります。
冬季限定
寒ブリのしゃぶしゃぶ
脂がのったブリを特製の昆布ダシと旬野菜でどうぞ。
ダシの中にくぐらせることで程よく脂が落ち、旨味が凝縮されたブリが口の中でとろけます。
和洋を織り交ぜた
創作料理
素材を活かした、オリジナルのメニューも多いのがしろやまの特徴です。
一番美味しいお料理をご提供いたします。
素材を活かした、オリジナルのメニューも多いのがしろやまの特徴です。
一番美味しいお料理をご提供いたします。
美味しい料理には
美味しいお酒
しろやまはお酒にもこだわります。
全国各地の厳選された日本酒をはじめ、
プレミアの焼酎やウイスキーなども種類豊富に取り揃えております。
料理に合わせてお酒を変えると、
より深くお食事をお楽しみいただけます。
ボトルキープ、飲み放題もございます。
様々なシーンで
ご利用ください
しろやまでは、ご利用の用途に合わせて、様々なお席をご用意しております。
少人数に最適なカウンターやテーブル席、暖簾を下せば半個室になるお座敷、最大40名様までのご宴会ができるお部屋などがございます。楽しい仲間との会食や女子会、堅苦しくないカジュアルなご接待、大人数でのご宴会など様々なシーンでご利用ください。
